Leer met één van onze video cursussen
Professioneel resultaat uit je eigen oven
Resultaten die je proeft (én ziet)
-
Elke dag lekker brood: je herkent wanneer je deeg voldoende is ontwikkeld, de hydratatie klopt en je starter is goed actief. Dat zorgt dat voor consistent resultaat dat telkens verbeterd.
-
Meer plezier & ritme: je begrijpt hoe tijd, temperatuur en grondstoffen samenwerken en wat je aanpast als iets anders loopt.
-
Sneller leren: je resultaat geeft directe feedback; jij leert die feedback lezen en kan hem zo direct toepassen.
-
Praktijk boven theorie: technieken, variaties en recepten die we ook in de bakkerij gebruiken, helder uitgelegd en altijd terug te kijken.
Cursus desembrood
Leer alles wat je nodig hebt om zelfstandig en met plezier desembrood te bakken. Van het opstarten van je eigen starter tot het vormen en afbakken van een prachtig brood.
Je krijgt de recepten en technieken die we bij Fort Negen zelf dagelijks in de bakkerij toepassen.
Cursus croissants
Leer stap voor stap hoe je zelf luchtige, boterige croissants maakt – van het toeren van het deeg tot het perfecte laagjespatroon. Je krijgt de recepten en technieken die we bij Fort Negen zelf in de bakkerij gebruiken, zodat jij straks vol vertrouwen je eigen croissants kunt bakken.
De Community
Samen bakken is leuker én leerzamer. In de community stel je je vragen, deel je je resultaten en doe je inspiratie op bij andere enthousiaste bakkers. Elke maand is er een nieuw thema, een bak-challenge en een live Q&A met Maarten of een gastbakker. Zo leer je niet alleen van ons, maar ook van elkaar.
Wil je naast deze cursus elke maand blijven groeien? Word member. Kies je voor een jaar, dan krijg je er een gratis cursus bij.
Kies je lidmaatschap
