Leer met Ă©Ă©n van onze video cursussen
Professioneel resultaat uit je eigen oven
Snelticket naar topresultaten
Deze cursus is het startpunt van een echte deepdive. Je ontdekt precies wat de ingredienten doen en hoe ze op elkaar reageren en welke cruciale rol tijd en fermentatie spelen. Of je nu kiest voor desembrood of je gaat focussen op croissants: deze theoretische basis helpt je om continu, topkwaliteit resultaten te behalen en Ă©cht te begrijpen wat je doet. Dit begrip is enorm belangrijk als je wilt gaan experimenteren.
Â
Bovendien sta je er niet alleen voor. Via onze community kijken we actief met je mee en krijg je persoonlijke feedback afgestemd op jouw niveau, zodat je kunt blijven groeien en leren.
Cursus desembrood
Leer alles wat je nodig hebt om zelfstandig en met plezier desembrood te bakken. Van het opstarten van je eigen starter tot het vormen en afbakken van een prachtig brood.Â
Je krijgt de recepten en technieken die we bij Fort Negen zelf dagelijks in de bakkerij toepassen.Â
Cursus croissants
Leer stap voor stap hoe je zelf luchtige, boterige croissants maakt – van het toeren van het deeg tot het perfecte laagjespatroon. Je krijgt de recepten en technieken die we bij Fort Negen zelf in de bakkerij gebruiken, zodat jij straks vol vertrouwen je eigen croissants kunt bakken.
De Community
Samen bakken is leuker Ă©n leerzamer. In de community stel je je vragen, deel je je resultaten en doe je inspiratie op bij andere enthousiaste bakkers. Elke maand is er een nieuw thema, een bak-challenge en een live Q&A met Maarten of een gastbakker. Zo leer je niet alleen van ons, maar ook van elkaar.
Wil je naast deze cursus elke maand blijven groeien? Sluit je aan bij de community. Kies je voor een jaar, dan krijg je er een gratis cursus naar keuze bij.
Kies je lidmaatschap
